Ингредиенты

• КАЛЬМАРЫ (4 ШТ) 300 гр
• ШАМПИНЬОНЫ 100 гр
• ЛУК РЕПЧАТЫЙ 30 гр
• КАБАЧОК (НЕБОЛЬШОЙ) 100 гр
• ЦВЕТНАЯ КАПУСТА 100 гр
• ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ 30 гр
• ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 5 гр
• СОЛЬ/ПЕРЕЦ По вкусу

Инструкции

1. На сковороде, на капле масла обжарить репчатый лук, добавить нарезанные шампиньоны;
2. Болгарский перец, кабачек нарезать мелкими кубиками, цветную капусту разобрать на более мелкие соцветия и добавить на сковородку. Посолить и поперчить;
3. Овощи перемешать, нагреть 1-2 минуты и снять с плиты (долго не готовить);
4. Тушки кальмара промыть, очистить от внутренних пленочек и хитиновых перегородок.(если кальмары вобще неочищенные- обдать кипятком, будут легче чиститься);
5. Фаршировать тушки начинкой (тромбовать не плотно, тушку может разорвать в процессе готовки). Края закрыть при помощи зубочисток;
6. Выложить кальмары в форму для запекания. Слегка смазать оливковым маслом. Отправить в разогретую до 180 гр духовку на 15 минут. В конце Вынуть зубочистки.

Заметки

https://ppfit.ru/farshirovannye-kalmary/